Diawali sebagai kelas jauh SMEA Negeri jember pada tahun 1967, lalu dinegerikan pada 1 Juni 1968. SMK Negeri 1 Banyuwangi merupakan sekolah menengah yang ber-spesialisasi dalam kejuruan Manajemen Bisnis, Teknologi Informasi, Seni, serta Pariwisata.

Berstatus Sekolah Standar Nasional, SMK Negeri 1 Banyuwangi memiliki visi untuk Terwujudnya lulusan berkualitas, Berdaya saing, dan Berbudaya bangsa dengan cara mengoptimalkan pembelajaran berbasis industri dan project real, mengembangkan kerja sama dengan iduka skala nasional maupun internasional, meningkatkan kerja sama dengan perguruan tinggi vokasi, mengembangkan kemampuan berwirausaha melalui kerja sama dengan dunia usaha, serta meningkatkan pembelajaran yang bertakwa, peduli, dan berbudaya lingkungan.

SMK Negeri 1 Banyuwangi memiliki 10 cabang kejuruan serta berbagai exstrakulikuler dan organisasi yang memajukan moto sekolah : Keindonesiaan Ketakwaan dan Kewirausahaan.